FRESCO
Nombre comercial
SEPIA
NOMBRE CIENTÍFICO
SEPIA OFFICINALIS
ESTADO
MOLUSCO FRESCO, CONGELADO
ZONA FAO
27 – 37
ARTE DE PESCA
PESCA DE ARRASTRE, ENMALLE, NASAS Y TRAMPAS
Cefalópodo muy valorado por su aporte nutricional y su gran sabor a mar. Se pesca en las costas del Atlántico y Mediterráneo (FAO 27 y 37).Se le pueden dar muchos usos culinarios: paellas, a la plancha… Contamos con diversos tamaños. Podemos servirlo al corte.
PERSONAS, SERVICIOS Y CALIDAD
CONTROL DE CALIDAD EN TODOS LOS PROCESOS
Desde nuestro Departamento de Calidad controlamos tanto los procesos internos como los de nuestros socios y asociados, con el objetivo de garantizar la máxima calidad.
