CONGELADO | VIVO
Nombre comercial
COQUINA – TALLARINA
NOMBRE CIENTÍFICO
DONAX TRUNCULUS
ESTADO
MOLUSCO VIVO, FRESCO, CONGELADO
ZONA FAO
27 – 37
ARTE DE PESCA
PESCA DE ARRASTRE Y ARTE DE RASTRILLO
Molusco pequeño de colores amarillentos. Destaca por el gran sabor de su carne. Habita en las aguas de Europa Septentrional y Merdional (FAO 27 y 37).Muy presente en la cocina Mediterranea. Se pesca con arrastres y rastrillos.
PERSONAS, SERVICIOS Y CALIDAD
CONTROL DE CALIDAD EN TODOS LOS PROCESOS
Desde nuestro Departamento de Calidad controlamos tanto los procesos internos como los de nuestros socios y asociados, con el objetivo de garantizar la máxima calidad.
