FRESCO
Nombre comercial
CALAMAR
NOMBRE CIENTÍFICO
LOLIGO VULGARIS
ESTADO
MOLUSCO FRESCO, CONGELADO
ZONA FAO
27
ARTE DE PESCA
PESCA DE ARRASTRE, CERCO Y ANZUELOG
Cefalópodo muy valorado por su aporte nutricional y su gran sabor a mar. Se pesca en las costas del Atlántico (FAO 27).Se le pueden dar muchos usos culinarios: rellenarlos, trocearlos, servirlo en anillas…Contamos con diversos tamaños.Podemos servirlo al corte.
PERSONAS, SERVICIOS Y CALIDAD
CONTROL DE CALIDAD EN TODOS LOS PROCESOS
Desde nuestro Departamento de Calidad controlamos tanto los procesos internos como los de nuestros socios y asociados, con el objetivo de garantizar la máxima calidad.
