VIVO
Nombre comercial
BERBERECHO
NOMBRE CIENTÍFICO
CERASTODERMA EDULE
ESTADO
MOLUSCO VIVO
ZONA FAO
27 – 34 – 37
ARTE DE PESCA
SE CAPTURAN CON UN RASTRILLO O SACHO A PIE FIRME
Molusco seleccionado entre todas las piezas que recolectamos en nuestra depuradora Calidad! (Boiro, Galicia).Berberecho de formas amarillentas y irregulares. Su carne es grande y sabrosa. Lo cultivamos en Galicia (FAO 27), una región con gran tradición marisquera. Se pesca con batea y con rastrillo.
PERSONAS, SERVICIOS Y CALIDAD
CONTROL DE CALIDAD EN TODOS LOS PROCESOS
Desde nuestro Departamento de Calidad controlamos tanto los procesos internos como los de nuestros socios y asociados, con el objetivo de garantizar la máxima calidad.
