Vivo
Nombre comercial
ALMEJA JAPÓNICA
NOMBRE CIENTÍFICO
RUDITAPES PHILIPPINARUM
ESTADO
MOLUSCO VIVO
ZONA FAO
27 – 37
ARTE DE PESCA
SE PESCA CON RASTRO DE EMBARCACIÓN O CON RASTRILLO DE ARENA
Molusco seleccionado entre todas las piezas que recogemos en nuestra Depuradora Calidade! (Boiro, Galicia). Almeja con colores amarillentos y oscuros. Su carne es de gran tamaño y sabor. Lo cultivamos en Galicia (FAO 27), región de gran tradición marisquera. Se pesca con batea y con palangre.
PERSONAS, SERVICIOS Y CALIDAD
CONTROL DE CALIDAD EN TODOS LOS PROCESOS
Desde nuestro Departamento de Calidad controlamos tanto los procesos internos como los de nuestros socios y asociados, con el objetivo de garantizar la máxima calidad.
