FRESC
Nom comercial
GAMBA VERMELLA
NOM CIENTIFIC
ARISTEUS ANTENNATUS
ESTAT
CRUSTACI FRESC, CONGELAT
ZONA FAO
27 – 37
ART DE PESCA
MÈTODE D’ARROSSEGAMENT
Crustaci mitjà molt valorat per la seva carn tendra i els contrastos de sabor (carn dolça però amb gust de mar) Es pesca a les costes de l’Atlàntic i Mediterrani. Es consumeix molt a la zona sud d’Espanya. Producte molt usat a Alta Cuina per la qualitat. Es pesca amb arrossegament.
PERSONES, SERVEIS I QUALITAT
CONTROL DE QUALITAT EN TOTS ELS PROCESSOS
Des del nostre Departament de Qualitat controlem tant els processos interns com els dels nostres partners i associats, amb l'objectiu de garantir-ne la màxima qualitat.
