Viu | Congelat| Cuit
Nom comercial
NOM CIENTIFIC
PARALITHODES CAMTSCHATICUS
ESTAT
CRUSTACI VIU, CONGELAT I CUIT
ZONA FAO
27 – 61
ART DE PESCA
NASAS I PARANYS
També conegut com Cranc Reial, Kamchatka o cabra d’Alaska. Crustaci de cos gegantí que és molt valorat per la qualitat de la seva carn. Les seves potes allargades compten amb una quantitat abundant de carn. 27 i 61). Es presenta normalment cuit i és habitual trobar-lo a Alta Cocina. La seva pesca és considerada com un dels treballs més perillosos que existeixen. Es pesca amb nanses i paranys.
PERSONES, SERVEIS I QUALITAT
CONTROL DE QUALITAT EN TOTS ELS PROCESSOS
Des del nostre Departament de Qualitat controlem tant els processos interns com els dels nostres partners i associats, amb l'objectiu de garantir-ne la màxima qualitat.
