CONGELAT
Nom comercial
BRILLANT
NOM CIENTIFIC
PLEOTICUS MUELLERI
ESTAT
CRUSTACI CONGELAT
ZONA FAO
27
ART DE PESCA
PESCA D’ARROSSEGAMENT
Crustaci mitjà-gran mida molt apreciat per la seva carn tendra. Producte molt utilitzat a l’alta cuina per la seva qualitat. Destaca pels contrastos de sabor (carn dolça però amb gust de mar). Es pesca a les costes atlàntiques. . Es pesca amb arrossegament.
PERSONES, SERVEIS I QUALITAT
CONTROL DE QUALITAT EN TOTS ELS PROCESSOS
Des del nostre Departament de Qualitat controlem tant els processos interns com els dels nostres partners i associats, amb l'objectiu de garantir-ne la màxima qualitat.
