CUIT| CONGELAT
Nom comercial
BOU DE MAR CUIT
NOM CIENTIFIC
CANCER PAGURUS
ESTAT
VIU, CONGELAT I CRUSTACI CUIT
ZONA FAO
27 – 34 – 37
ART DE PESCA
NASAS I XARXES D’ARROSSEGAMENT
També conegut com a Ñoda o Masera. És un crustaci de cos gran i marró que habita entre Europa Septentrional, Meridional i nord d’Àfrica (FAO 27, 37 i 34). Molt present a la nostra cuina. Es caracteritza pel sabor intens de la seva carn. També es pot trobar preparada sense closca amb el nostre Txangurro de Bou de Mar. Es pesca amb nanses i arrossegament.
PERSONES, SERVEIS I QUALITAT
CONTROL DE QUALITAT EN TOTS ELS PROCESSOS
Des del nostre Departament de Qualitat controlem tant els processos interns com els dels nostres partners i associats, amb l'objectiu de garantir-ne la màxima qualitat.
