FRESC

Nom comercial

GAMBA VERMELLA

NOM CIENTIFIC

ARISTEUS ANTENNATUS

ESTAT

CRUSTACI FRESC, CONGELAT

ZONA FAO

27 – 37

ART DE PESCA

MÈTODE D’ARROSSEGAMENT

Crustaci mitjà molt valorat per la seva carn tendra i els contrastos de sabor (carn dolça però amb gust de mar) Es pesca a les costes de l’Atlàntic i Mediterrani. Es consumeix molt a la zona sud d’Espanya. Producte molt usat a Alta Cuina per la qualitat. Es pesca amb arrossegament.

Altres categories

PERSONES, SERVEIS I QUALITAT

CONTROL DE QUALITAT EN TOTS ELS PROCESSOS

Des del nostre Departament de Qualitat controlem tant els processos interns com els dels nostres partners i associats, amb l'objectiu de garantir-ne la màxima qualitat.