VIVO
Nombre comercial
PERCEBE NACIONAL
NOMBRE CIENTÍFICO
POLLICIPES POLLICIPES
ESTADO
CRUSTÁCEO VIVO
ZONA FAO
27
ARTE DE PESCA
ARTE DE RASPA
El Percebe Gallego es reconocido mundialmente por su calidad. Crustáceo de cuerpo pequeño y alargado pero en su mayoría es carne. Su sabor es muy característico y se utiliza en muchas recetas de mar. Muy reconocido en la alta cocina. Se pesca con raspa.
PERSONAS, SERVICIOS Y CALIDAD
CONTROL DE CALIDAD EN TODOS LOS PROCESOS
Desde nuestro Departamento de Calidad controlamos tanto los procesos internos como los de nuestros socios y asociados, con el objetivo de garantizar la máxima calidad.
